DARJEELING SFTGFOP1 Second Flush Singbulli / 2024 BIO

DESCRIZIONE

Darjeeling Second Flush BIO proveniente dallo storico giardino Singbulli, situato nei pressi di Mirik Town, a circa 1.500 metri di altitudine. Celebre per i suoi pregiati cespugli clonali, selezionati per esprimere al meglio le caratteristiche aromatiche del territorio, questo tea garden produce tè di qualità eccellente, apprezzati per equilibrio e finezza.

L’infuso si presenta di colore ambrato luminoso, con una struttura di media intensità e una consistenza morbida e avvolgente. Al palato rivela un profilo elegante e armonioso, in cui delicate note floreali si fondono con una sottile dolcezza che richiama il miele di fiori. Emergono inoltre lievi sfumature fruttate e una raffinata impronta muscatel, tipica dei migliori Darjeeling Second Flush. Il finale è pulito, persistente e caratterizzato da una piacevole rotondità, con un’astringenza contenuta e ben integrata.

ARMONIE GASTRONOMICHE

• Prosciutto crudo dolce e salumi delicati, che dialogano con le note mielate e muscatel del tè
• Foie gras e paté raffinati, per un elegante contrasto tra morbidezza e freschezza aromatica
• Cucina speziata delicata, come piatti a base di curry leggero o riso pilaf con frutta secca
• Dessert alla crema, come crème brûlée o panna cotta alla vaniglia, che ne esaltano la dolcezza naturale
• Frutta disidratata, in particolare albicocche e fichi, per un abbinamento sofisticato e persistente

CONSIGLI DI INFUSIONE