DARJEELING FTGFOP1 First Flush Samabeong / 2025 BIO

DESCRIZIONE

Darjeeling First Flush BIO proveniente dal giardino Samabeong, una delle piantagioni più remote e affascinanti del Darjeeling, situata a circa 2.000 metri di altitudine nel cuore del Neora Valley National Park. Il microclima umido e fresco di questa regione favorisce una crescita lenta delle giovani gemme primaverili, dando origine a un tè di straordinaria eleganza e finezza. Un ulteriore elemento distintivo è rappresentato dalla gestione e dalla coltivazione del giardino, affidate interamente a una comunità di donne che custodisce con competenza e sensibilità una tradizione d’eccellenza.

L’infuso si presenta di colore dorato brillante, limpido e luminoso. Al palato rivela una tessitura delicata e setosa, caratterizzata da note floreali di fiori bianchi e sfumature fresche di erbe di montagna, accompagnate da una vivace impronta vegetale e da leggere nuances fruttate che ricordano l’uva bianca e la pesca acerba. Il finale è lungo, raffinato e piacevolmente fresco, con un’astringenza lieve e ben integrata.

ARMONIE GASTRONOMICHE

• Formaggi freschi e delicati, come caprini e robiola, che ne esaltano la finezza aromatica
• Pesce bianco al vapore o leggermente affumicato, in armonia con la sua eleganza vegetale
• Torte soffici agli agrumi e biscotti al burro, che valorizzano le note floreali e fruttate dell’infuso
• Frutta fresca a polpa bianca, come pesca, pera e uva, per un abbinamento fresco e raffinato
• Dolci a base di mandorla, capaci di accompagnarne la delicata persistenza

CONSIGLI DI INFUSIONE