Tipico tè dalla regione dello Yunnan. Deve il suo nome alla forma delle foglie alla fine della lavorazione. La cottura è complessa ed il tipico aspetto finale viene raggiunto solo alla fine del processo di asciugatura.
Il gusto dell’infuso dal colore verde dorato è pieno e complesso nelle note vegetali e ricche di umami.
CONSIGLI DI INFUSIONE
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