DARJEELING FTGFOP1 First Flush Maharani Hills DJ01-03/26 BIO

DESCRIZIONE

Darjeeling First Flush BIO proveniente dal giardino Maharani Hills, situato a oltre 2.000 metri di altitudine tra le più elevate piantagioni della regione himalayana. Questo lotto rappresenta una vera rarità: la sigla DJ01-03/26 indica infatti un raccolto effettuato tra il primo e il terzo giorno della stagione primaverile del 2026, tra i primissimi tè prodotti nell’annata. Un dettaglio di grande valore per appassionati e intenditori, poiché le foglie raccolte nei primi giorni del First Flush esprimono al massimo freschezza, vivacità aromatica e purezza territoriale.

Le foglie, arricchite da numerose punte argentate e da delicate sfumature verdeggianti, danno origine a un infuso di colore giallo dorato chiaro e brillante. Al naso si distingue per un intenso profumo floreale, elegante e dolce, accompagnato da lievi accenti fruttati che ricordano la pesca bianca e l'albicocca acerba. Al palato offre una tessitura raffinata e luminosa, sostenuta da una piacevole freschezza vegetale e da un’astringenza perfettamente bilanciata, capace di donare profondità senza compromettere l’armonia complessiva. Il finale è lungo, nitido e straordinariamente elegante.

ARMONIE GASTRONOMICHE

• Ostriche e crostacei delicati, che valorizzano la purezza e la freschezza aromatica del tè
• Carpacci di ricciola o branzino agli agrumi, in armonia con le sue sfumature floreali e fruttate
• Formaggi a crosta fiorita, come brie e camembert giovani, per un raffinato equilibrio tra cremosità e vivacità
• Macaron alla vaniglia o ai lamponi, che richiamano la dolcezza floreale e gli accenti fruttati dell’infuso
• Uva fresca e albicocche, per un abbinamento elegante e delicatamente aromatico

CONSIGLI DI INFUSIONE